Пореден приз за кулинарен майсторлък на ученици от „Васил Левски”

Млад готвачПърво място в категорията Млад готвач и трето място за сладкар заслужиха представителите на СОУ”Васил Левски” в Троян на Регионалното състезание между професионалните училища по туризъм. Надпреварата бе в Габрово в събота. Носителката на националната титла „Най-добър млад готвач” Кристина Йорданова от 10.В клас на най-голямото троянско училище се оказа без конкуренция в приготвянето на ястия, а трета в сладкарското изкуство е нейната съученичка Елица Досева. Призьорките са подготвени от преподавателките по специалните предмети инж.Иванка Църова и Милена Мартинова. Макар да има само една професионална паралелка и да се конкурира с професионални гимназии, троянското школо редовно има победители в регионалните и националните състезания в  една от най-важните области в живота – кулинарната. Забележително е още нещо – именно троянското СОУ измежду всички 18 конкуренти изпраща на националното състезание в Пловдив през април пълен отбор – от трима състезатели, защото и Илиян Петракиев, който има четвърто място като сервитьор сомелиер, също се класира за най-високата надпревара. Ястията, с които Криси впечатли журито максимално, са следните /по изчерпателната информация на инж.Иванка Църова/: предястие – мус от козе сирене с мента и индийско орехче върху карпачо от пресни мариновани краставици, гарнирано със сотирани чери домати, магданозов зехтин и прах от маслини; основно ястие – роле от свинско бонфиле, пълнено с мармалад от сини сливи и слайс от моркови, сотирани в трюфелов зехтин, гарнирано с трахана с манатарки и трюфели, карамелизирани моркови с чесън, сотирана маруля с тиквено семе, сос от редукция на Мерло с подправки и сливов мармалад;  десерт – бял мъж с орехов крокан и сос тофифи, гарниран с прясна мента и ягоди.
Елица Досева зае трето място в категория “Хлебар-сладкар” със следните асортименти: розички от тесто с мая и яйце, оформени и изпечени с пушен шпек; шоколадово парфе с еспресо и джинджър, гарнирано с карпачо от пресни плодове, шоколадова паяжина и филирани бадеми.
Илиян се представи отлично, като остана четвърти само с половин точка след третия. Представи безупречен протоколен сервиз, дискретно присъствие и отличен английски език, подчерта преподавателката.
Представянето на състезателите беше отлично. Това се случи, въпреки че сме единственото СОУ, което дръзва да се състезава с професионални гимназии, и имаме най-младия отбор – трите състезателки са едва в десети клас, каза още Иванка Църова.

4 thoughts on “Пореден приз за кулинарен майсторлък на ученици от „Васил Левски””

  1. Напишете за пролетния карнавал на НГПИ който беше прекрасен тази година.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.