Кристина от Троян – в Есенната вечеря на младите кулинарни асове

Кристина Йорданова от Троян бе част от шоуто, което направиха във Варна най-изявените млади готвачи на България в осъществената по идея на известния кулинар, шеф гогвач на ресторант „Ди Вайн” Петър Йоргов  Есенна вечеря в престижното заведение.. Идеята се осъществи за първи път в България, като гостите на реномираното заведение са имали уникалната възможност да опитат най-изискани специалитети, приготвени от млади кулинарни таланти, доказали се вече в престижни състезания. Десетокласничката Кристина Йорданова от  професионалната паралелка на СОУ”Васил Левски”, възпитаничка на преподавателките по специалните предмети инж.Иванка Църова и Милена Мартинова, е била най-младият член на тази компания таланти. При цена на куверта 37 лв. гостите са имали възможност да оближат пръсти с фантастичните блюда, които младите звезди приготвили, а питиетата заплащали отделно.

Криси, кулинарна кралица с два пъти титлата „Най-добър млад готвач на България” за 2011 и 2012 г., и освен всичко друго и единственият представител на малък град, приготвила топла круша с крем от йогурт и синьо сирене, листа от дива рукола с тиквени семки, меден винегрет с олио от черен трюфел.  Втората в състезанието „Най-добър млад готвач на България” за 2011 г. – Яна Монова от Велико Търново, направила микс от есенни салатки с кедрови ядки и отлежал пармезан, домашно яйце, сварено на ниска температура с плънка от домати конкасе и печена зелена чушка с пресни билки. Асен Ибров от Шумен, заслужил титлата през 2010-а, измайсторил студено паве от норвежка сьомга с манго чътни и див лук, мариновано цвекло в лента от краставица, аспержа с масло, шафранова емулсия. Още трима младежи се изявили в кулинарната майстория: русенецът Владимир Тодоров, софиянецът Антонио Иванов и варненецът Галин Генов, и тримата вече поели професионалния си път в реномирани ресторанти.

Подобен празник на кулинарната наслада ще бъде организиран и в Троян през декември, съобщи за бъдещото удоволствие инж.Иванка Църова. Очаква се на проявата да гостува като специален гост президентът на Българската асоциация на професионалните сомелиери Михаил Марковски. Ще има покана, разбира се, и за Българската асоциация на професионалните готвачи.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *